Starograjski paprenjok
(za 10 komada)

0,5 kg meda
2 dcl prošeka
2 dcl maslinova ulja
1 žličica šafrana
1 žličica klinčića
1 žličica muškatnog oraščića
1 kg brašna
1 žlica sode bikarbone
1 bjelanjak
25 dkg šećera u prahu

Zakuhajte otprilike 0.5 kg meda I uklonite pjenicu koja se stvara na površini. Kada se ohladi dodajte 2 dcl prošeka, u kojem se namočili šafran i jednaku količinu maslinova ulja. Dodajte žličicu muškatnog oraščića, smrvljene klinčiće i cimet te veliku žlicu sode bikarbone. Dodajte 1 kg brašna i umijesite tijesto. Neka odstoji 15ak minuta. Stariji recepti preporučuju da stoji preko noći.

Oblikujte paprenjake rukama ili modlicama (u obliku srca, konja, leptira, guštera, kokoši, košarice, djeteline s četiri lista…). Pecite na 250°C otprilike 15 minuta.

Kad su ispečeni u ohlađeni, istucite jedan bjelanjak s 25 dag šećera u prahu za cukeravanje paprenjaka. Za ukrašavanje uzmite drveni štapić u koji ste utaknuli pribadaču, pa iscrtajte paprenjake crticama, viticama i točkicama.

Google analytics code maybe ?